居酒屋　もん

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今月のおすすめ
新生姜べっこ煮と若スルメイカの和え物	５５０円
スライスした生の新生姜は、酒としょうゆで”べっこ色”に煮上げ、さっと湯通しした柔かい若スルメイカと和えました。
焼なすの生ハム巻	４５０円
焼なすと生ハム、相性抜群です。
からしれんこん	５５０円
白みそと辛子を合わせて、れんこんの穴に詰め、カラッと揚げました。塩でお召し上がり下さい。
焼ししとう　しらすおろし和え	５００円
焦げ目を付けたししとうを、しらすと大根おろしで和えました。
笹身のタタキとアボガドと厚焼き玉子の生春巻き	６５０円
表面を焼いた笹身・アボガド・厚焼き玉子・サニーレタスをライスペーパーで巻き、胡麻ドレッシングを掛けました。
揚あじサラダ　とろろドレッシング掛け	７００円
カリッと揚げたあじを生野菜にのせ、とろろを合わせた胡麻風味のドレッシングを掛けました。
鶏砂肝とホウレン草と長ねぎのバター炒め	６００円
薄く切った砂肝を野菜と一緒にバターで炒め、塩・こしょうで仕上げました。
ツナと厚揚げとオクラとキノコのおばんざい煮	６００円
今話題の”アガリスク茸（ガンや糖尿病を防ぐ作用がある）”も入った、具だくさんの煮物です。
帆立ムースのレタス包み煮　小豆あん掛け	６５０円
帆立貝をムース仕立てにし、ベーコン・ビーフン・長ねぎと合わせてレタスで包み、ブイヨンで煮込みました。
若あゆグラタン	８００円
若あゆのワタと玉子の黄身を合わせ、おろしたあゆの身にからめて焼き上げ、コーン・アスパラ・焼しいたけ・焼ねぎと合わせて、チーズグラタンにしました。
きすのアスパラチーズ巻き　みじん粉まぶし揚げ	６００円
開いたきすで、アスパラとチーズを巻き、みじん粉（もち米で出来た細かい粉）をまぶして、カリッと揚げました。
エビしんじょう　新サツマイモ衣揚げ	６５０円
エビのすり身に、スライスした新サツマイモを貼り付け、カラッと揚げました。
米茄子（べいなす）の焼穴子はさみ揚げ	６５０円
粗く叩いた焼穴子を、薄切りにした米茄子ではさみ、サクッと揚げました。

いつもの定番料理

もん風つくね焼き　　　　　　４００円 　　地鶏の挽肉に細かく刻んだ鶏の軟骨と玉ねぎを入れ、 たれを付けて焼き上げました。 　　卵の黄身をからめてお召しあがりください。　　　 　　　　 地鶏と長ねぎの山椒焼き　５００円 　長ねぎに地鶏を巻きつけ、甘辛のたれで焼き上げ、 仕上げに山椒を振りました。　　　　　 　 もん風たこ焼き　　　　　　６００円 　すりおろした長芋と卵を合わせ、焼いたたこに掛けてオーブンへ、 更に和風たこ焼きソースとねぎ・かつお・のりを掛けて仕上げました。　　　　　 　 もん特製和風サラダ　　　　７００円 　大根・長芋・トマト・レタス・なめ茸が入っています。胡麻ドレッシングでお召し上がり下さい。 　 冷奴　　　　　　　　　　３５０円　　　　　　野菜の天ぷら　　　　　５００円 冷やしトマト　　　　　　３００円　　　　　　穴子の天ぷら　　　　　６００円 もろきゅう　　　　　　　３５０円　　　　　　海老の天ぷら　　　　　５００円　　　　　　　　 馬刺し　　　　　　　　　６５０円　　　　　　焼きおにぎり(２個） 　５００円　　　　　　　　　　 うるめいわし　　　　　　４００円　　　　　　梅茶漬け　　　　　　　５００円 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮭茶漬け　　　　　　　５００円 いわしの丸干し　　　　　４００円　　　　　　ごはんセット　　　　　５５０円 こまい　　　　　　　　　４００円　　　　　　しじみ汁　　　　　　　２００円 焼き油揚げのおろし添え　２５０円　　　　　　ごはん　　　　　　　　１５０円 鯛のあら焚き　　　　　　６５０円　　　　　　香物(３種）　　　　　 ３００円 (５種）　　　　　５００円